Jour 5 : lundi 12/01

Arequipa

Arrivés à notre hôtel, nous prenons une douche bien méritée (qui d'ailleurs reste bouchée), et partons à la recherche d'une laverie, d'un bureau de change et d'un petit déjeuner. La première visite de la journée est consacrée au musée Santury où séjourne Juanita, célèbre enfant inca sacrifiée et retrouvée congelée au sommet d'une des montagnes environnantes. Déception : Juanita n'est pas chez elle ! Elle voyage dans une université américaine pour y être auscultée. Malgré tout, ce petit musée est très intéressant et le guide qui nous accompagne – un étudiant parlant français – commente avec passion. Enfin, nous pouvons tout de même y « admirer » Sarita, autre jeune fille de 15 ans, décédée et momifiée dans les mêmes circonstances que Juanita. Le midi, nous déjeunons au restaurant Ary Quepay où nous ferons de grandes découvertes. Tout d'abord, le cocktail national : le pisco sour, composé de … pisco – eau de vie de raisin –, de jus de citron et de blanc d'œuf battu. Nous poursuivons le repas par deux viandes inhabituelles mais très appréciées au Pérou, et notamment dans les Andes : l'alpaga, préparé et consommé comme du bœuf, et le cuy, nom local du cochon d'Inde dont l’aspect et le goût rappellent plus ou moins le lapin. L'après-midi, nous partons à la recherche d'un trek pour parcourir le deuxième plus profond canyon du monde : el cañon del Colca. Deuxième après... non, pas le Grand Canyon, mais el Cotahuasi situé à moins de 50 km du Colca ! Quatre agences et un office du tourisme plus tard (ne pas hésiter à y aller pour éprouver le sérieux d'une agence, d’ailleurs il nous en déconseillera formellement une), notre excursion est réservée à un tarif raisonnable, inférieur à ce que nos recherches sur Internet laissaient supposer, et nous reprenons notre parcours touristique. Nous visitons el monasterio de Santa Catalina, dans lequel vit encore une petite communauté de nonnes ayant fait vœu de claustration. C'est une véritable ville dans la ville avec ses quartiers, ses chambres, ses cuisines, ses fours, ses réfectoires, ses salles de prière...

Le soir, avant d'aller dîner à la crêperie Zig-zag (petite entorse à notre régime péruvien), nous nous arrêtons à une cabine téléphonique. Il s'agit en fait d'une des dizaines de femmes, reconnaissables à leur gilet jaune digne d’un siège passager en France, qui proposent d'appeler n’importe où via des téléphones portables à des prix défiant toute concurrence : 10 fois moins cher qu'en utilisant mon téléphone en roaming !